Mandelmilch ist ein Gemüsegetränk aus gemahlenen Mandelkörnern und mit Wasser gemischt. Es wird oft als Alternative zu Kuhmilch von Menschen verwendet, die in Laktose intolerant sind oder eine vegetarische oder vegane Ernährung folgen. Mandelmilch hat eine glatte und cremige Textur und einen weichen und leicht Mandelgeschmack. Es wird oft in Smoothies, Getreide, heißen Getränken und Gebäckrezepten verwendet. Mandelmilch ist reich an Vitaminen und Mineralien, insbesondere Vitamin E und Calcium. Es enthält jedoch nicht so viel Eiweiß wie Kuhmilch und liefert nicht die gleiche Menge an Vitamin B12, sondern wird daher empfohlen, es mit anderen Proteinquellen und Vitamin B12 zu vervollständigen, wenn Sie einer vegetarischen Ernährung oder einer veganen Ernährung folgen.
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